探索新店型、拓展新品类、寻求新增量。
运筹帷幄，决胜千里，首先要做到对全局的掌控。 “尚上策”强调从宏观层面分析问题，了解事物发展的内在逻辑和规律。它鼓励我们跳出局部思维的局限，从更高的视角审视挑战，从而避免“只见树木，不见森林”的错误。
“今”，寓意着当下，也象征着未来；“裕”，则代表着富足，也寄托着对美好生活的期盼。今裕堂的名字，蕴含着创始人对未来的美好憧憬，也承载着对百姓健康的殷切希望。
加码外卖、更变店型，百胜中国再次交出亮眼收货单。
11 月 4 日，百胜中国公布 2025 年第三季度事迹。财报炫耀，第三季度总收入同比增长 4% 至 32 亿好意思元；运筹帷幄利润同比增长 8%，达到 4 亿好意思元；同店销售额已矣流畅第二个季度正增长；期内净新增门店 536 家，总门店数达到 17514 家。
此外，针对同日必胜客母公司暴虐要对必胜客进行计谋评估一事，百胜中国的高管层也作念出了回话。
01. 外卖补贴将回顾感性
"基于上半年邃密势头，咱们在第三季度再次已矣了持重的事迹：开店速率加速，同店销售额和系统销售额双双增长，并扩大了利润率。在总共三个维度已矣增长并非易事，但咱们作念到了。"百胜中国 CEO 屈翠容在财报发布后的电话会议中显露。
总体来看，百胜中国在第三季度的各项运筹帷幄规划稳中向好。
营收方面，第三季度总收入同比增长 4% 至 32 亿好意思元，系统销售额同比增长 4%，同店销售额同比增长 1%。
利润方面，餐厅利润率扩大至 17.3%。运筹帷幄利润同比增长 8%，达到 4 亿好意思元。
分品牌来看，肯德基系统销售额同比增长 5%，同店销售额同比增长 2%；必胜客系统销售额同比增长 4%，同店销售额同比增长 1%。
△图片开始：百胜中国三季度财报
凭据财报，必胜客在第三季度的客单价为 70 元，同比着落 13%，与之相对应的是，同店往复量同比增长 17%，这还是是必胜客流畅三个季度同店往复量保合手双位数增长。
肯德基方面，客单价也有一定进度的着落，客单价为 38 元。屈翠容提到，为了更好地工作预算弥留的主顾，肯德基正在探索价钱低于 20 元的套餐。
除了客单价着落带来的需求增长，外卖业务对营收的孝顺也颠倒凸起。
财报炫耀，百胜中国在第三季度外卖销售额同比增长 23%，约占公司总销售额的 51%，客岁同期仅为 40%。
其中，肯德基和必胜客的外卖业务永诀占到了各自销售额 47% 和 44%。要是拉长技艺来看，2019 年于今，在打包自提占比相对褂讪的情况下，肯德基的外卖孝顺率还是接近堂食的两倍，必胜客的外卖占比则快与堂食颠倒。
△图片开始：百胜中国三季度财报
虽然，这与外卖平台在三季度掀翻的补贴大战不无辩论。
关于品牌商家而言，在订单量、销售额激增的同期，也不得不面临一些问题，比如外卖业务增长会带来配送东谈主力成本的高潮，再比如第三方平台订单加多，也会一定进度上挤压自有系统订单的孝顺率。
关于前者，屈翠容显露，百胜中国正通过历程精简、自动化和联接化等要领擢升非外送设施的东谈主效，并还是取得了一定奏效。关于后者，她评释，这是泛泛风物，若撇除第三方平台的影响，自有系统的会员订单仍在褂讪增长。
针对平台的补贴大战，屈翠容进一步显露，茶咖规模还是出现了补贴落潮，长期来看，行业全体的补贴水平也将回顾感性。百胜中国将坚合手在推动销售增长的同期保护利润率，通过菜单更变、提供优质居品和客户工作等，相沿品牌的长期竞争力。
02. 借力加盟商加速开店，探索新店型、拓展新品类
2025 年第三季度，百胜中国门店彭胀加速，净新店 536 家，门店总额达到 17514 家。其中肯德基、必胜客的门店数永诀为 12640 家和 4022 家。
本年前三季度，百胜中国净开店 1119 家，比起客岁同期的 1217 家，开店速率略降。磋议到其 2026 下半年达到 20000 家店的所在，不错预想，百胜中国在异日几个季度里的开店速率还将擢升。
△图片开始：肯德基官方微博
怎么已矣这一所在？从现存动作来看，百胜中国仍然在不断扩大加盟网罗。
曩昔几年，百胜中国不绝与一些大型企业达成加盟合营，包括中石油，中石化，浙江省交通投资集团，供销商贸流通集团等国央企。同期，在拓展高校、病院、景区、油站等特殊场景点位时，也更多以加盟合营的样式开店。（确定见：冲刺 20000 店！肯德基、必胜客齐盯上了加盟商）
屈翠容曾显露，加盟门店有助于匡助百胜中国进一步拓展在偏远地区，低线城市和景区交通要津等计谋点位的障翳。
当今，肯德基、必胜客的加盟店占比永诀为 41% 和 27%。依靠加盟商，曩昔一年里，两个品牌永诀参加了跳跃 310 和 170 个新城市。
其他店型方面，屈翠容显露，寰宇肯悦咖啡门店还是达到 1800 家，跳跃了公司预期。专注于能量碗和超等食物冰沙的 KPRO，现已在高线城市发展出了 100 多家分店。必胜客于 2024 年推出的新店型 WOW，当今寰宇共有跳跃 250 家。
此外，红餐网报谈过，百胜中邦本年还推出了新的炸鸡品牌——炸鸡昆玉考取店和韩式店，永诀聚焦"考取炸鸡"与"韩式炸鸡"两大细分商场，当今在上海永诀开出了两家店。（确定见：4.8 元起、专攻外卖！肯德基又推新品牌）
△图片开始：环球点评截图
从肯悦咖啡到 KPRO，再到必胜客 WOW、炸鸡昆玉……百胜中国似乎也像海底捞相同，正在不断探索新店型、拓展新品类，以此取得新增量。
但屈翠容也坦言，新品类探索不成能 100% 告捷。"岂论是‘炸鸡昆玉’照旧其他试点容貌，咱们齐处于相等早期的测试阶段，通过不断试错来考证模式可行性。咱们会合手续探索各式可能性。"
03. 必胜客或被摆上"货架"？国外餐饮巨头集体大转机
除了具体的财务阐发，这场事迹会还有一件值多礼贴的事情。
据小食代报谈，11 月 4 日，百胜中国发布三季度事迹的消失日，肯德基、必胜客等品牌的母公司，亦然百胜中国在华运营这些品牌的授权方—— Yum! Brands，通告要对必胜客开动计谋评估。
在外界看来，此举无异于示意必胜客将在异日被摆上"货架"。
据 Yum! Brands 官网，评估见地在于最大放胆地提高鼓励价值，并匡助必胜客充分阐发后劲。
"尽管必胜客团队一直勇猛支吾业务及品类挑战，但其事迹阐发标明，咱们需要采用特殊要领以匡助该品牌开释通盘后劲，而这些举措在 Yum! Brands 的体系外不详能更灵验地实施。" Yum! Brands 首席实行官 Chris Turner 显露。
对此，百胜中国在电话会议里作念出了回话。百胜中国首席财务官丁晓显露，百胜中国和 Yum! Brands 当今是两个稳固的公司，因此其无法对该计谋审查过程发表评述。不外其指出，这一音问不会影响必胜客在中国的日常运营，对中国商场的长期发展充满信心。
他进一步强调，百胜中国一直采用严慎的气派来评估潜在的投资契机。他们设定了一个相等高的圭臬，独一在往复计谋上合理并有望为鼓励创造渊博价值时，才有可能进行并购。
值得一提的是，曩昔一段技艺里，从星巴克到汉堡王，国外餐饮巨头在业务出售或并购等方面的动作十分鄙俗。
11 月 4 日，星巴克中国刚刚通告与博裕成本开辟结伴企业，共同运营在华业务。凭据契约，博裕将合手有结伴企业至多 60% 股权，星巴克保留 40% 股权，并将不绝手脚星巴克品牌与常识产权的总共者和授权方，向新开辟的结伴企业进行授权。
△图片开始：星巴克官方小红书账号
10 月底，汉堡王母公司 RBI 集团在公布三季度事迹的同期，首席实行官 Joshua Kobza 浮现，就汉堡王中国寻找新东家一事，其在 9 月份与几位潜在的合营伙伴进行了会面。
据报谈，早在本年 2 月，RBI 通告与原汉堡王在华主特准运筹帷幄商完成往复，完成了对汉堡王中国的全资控股。同期，RBI 正物色新的土产货合营伙伴来投资和运营汉堡王中国。按照 RBI 的盘算推算，这个过程应该要在一年内完成，当今行进到了第 8 个月。
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